春節(jié)步入尾聲,說(shuō)說(shuō)馬來(lái)西亞華人如何過(guò)春節(jié)
馬來(lái)西亞華人是使用傳統(tǒng)長(zhǎng)柄圓形餅?zāi)?,倒上薄薄一層的雞蛋麵煳在餅?zāi):筅s緊合起來(lái),慢慢用炭爐烘烤并不時(shí)翻轉(zhuǎn)以便兩邊都被烘烤均勻。放涼后的粿加必就會(huì)存在美碌罐內(nèi),用膠紙封好以免受潮,等到初一初二可以開(kāi)封讓客人大快朵頤!;)
一晃明天就到元宵節(jié)了, 也意味著我們的今天的春節(jié)要結(jié)束。春節(jié)作為中國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日,是凝聚一家人感情的重要時(shí)刻,深受中華文化熏陶的人都明白春節(jié)重要的含義,包括在異國(guó)他鄉(xiāng)生活的華人,值此春節(jié)尾聲,今天邦海外就為大家介紹一下馬來(lái)西亞華人如何過(guò)春節(jié),看看異國(guó)的春節(jié)特色。
馬來(lái)西亞華人如何過(guò)春節(jié)
馬來(lái)西亞華人比較傳統(tǒng),對(duì)各種傳統(tǒng)節(jié)日都很重視,春節(jié)就更不用說(shuō)了,是一年中最重要的節(jié)日。除夕夜那天,一家大小會(huì)共吃團(tuán)圓飯。新年期間,一些華人特有的習(xí)俗在這里仍然可以看到,如祈求神明保佑合家平安、舉行舞獅采青活動(dòng)等等。在很多華人家庭,對(duì)幼輩或未婚者,大人都會(huì)給壓歲錢(qián),商業(yè)中心和酒店還會(huì)有舞獅表演等節(jié)目,歡慶節(jié)日的到來(lái)。
除了大家熟悉的新年慶賀方式,可能有你不知道,在馬來(lái)西亞,人們還有其他花樣過(guò)大年。有些來(lái)自中國(guó)五千年的古老傳統(tǒng),有些則是結(jié)合了當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗后演變而成的獨(dú)特習(xí)俗。所以春節(jié)期間來(lái)馬來(lái)西亞,一定會(huì)讓你驚喜連連、大開(kāi)眼界!
過(guò)年, 從做年糕開(kāi)始過(guò)去以來(lái),在馬來(lái)西亞華人過(guò)年使用的所有糕點(diǎn)之中,年糕是新年祭神到祭祖的必備,幾乎等同新年象征符號(hào)。
以前的年餅都是以非常簡(jiǎn)單的食材制成,隨著社會(huì)的日益進(jìn)步,加上馬來(lái)西亞是個(gè)多元種族的國(guó)家,華人新年糕點(diǎn)也開(kāi)始走向多元種族化,各式各樣的年餅在新年前一個(gè)月就開(kāi)始售賣(mài),讓人不知如何選擇是好。
馬來(lái)西亞粿加必可是名列第一必吃的年餅!粿加必其實(shí)類似雞蛋卷,原是馬來(lái)人和娘惹的傳統(tǒng)餅食,后來(lái)潛移默化地融入了華人家庭,成為華人新年必備的應(yīng)節(jié)食品。
馬來(lái)西亞華人是使用傳統(tǒng)長(zhǎng)柄圓形餅?zāi)#股媳”∫粚拥碾u蛋麵煳在餅?zāi):筅s緊合起來(lái),慢慢用炭爐烘烤并不時(shí)翻轉(zhuǎn)以便兩邊都被烘烤均勻。放涼后的粿加必就會(huì)存在美碌罐內(nèi),用膠紙封好以免受潮,等到初一初二可以開(kāi)封讓客人大快朵頤!;)
大街小巷的新年歌
“聽(tīng)新年歌”已成為大馬華人過(guò)春節(jié)獨(dú)有文化與特色,少了充滿喜慶氣氛的新年歌,感覺(jué)就不像是“過(guò)新年”,而推出賀歲專輯,也成為大馬華人獨(dú)有的文化;選購(gòu)新年專輯,更是消費(fèi)者必備的 “年貨”之一。
本地電臺(tái)電視臺(tái),搶發(fā)新年賀歲專輯。在馬來(lái)西亞除了舊歌新唱,還有本地電臺(tái)、電視臺(tái)每年都會(huì)重新編曲、甚至是完全創(chuàng)新的新年曲子,制作成全新賀歲專輯,且都深受大家歡迎,逐漸地養(yǎng)成大家在過(guò)年時(shí),一定要聽(tīng)新年歌、買(mǎi)新年專輯的習(xí)慣,促使新年專輯成為了大馬的新年特色之一。
馬來(lái)西亞春節(jié)有哪些特色
過(guò)年,從吃年糕開(kāi)始
過(guò)去以來(lái),在馬來(lái)西亞華人過(guò)年使用的所有糕點(diǎn)之中,年糕是新年祭神到祭祖的必備,幾乎等同新年象征符號(hào)。
新年前 排長(zhǎng)龍買(mǎi)年貨
每年新年前夕,這里的肉干店、余仁生、服裝店、巴剎(馬來(lái)西亞的菜市場(chǎng))、水果店、雜貨店都會(huì)擠得水泄不通。許多老字號(hào)肉干店門(mén)前門(mén)庭若市,大排長(zhǎng)龍,人人都在耐心等待新鮮出爐的肉干。除了酥脆香甜的肉干,大馬人最愛(ài)買(mǎi)的年貨還包括香菇、燕窩、魚(yú)鰾、腐竹、柚子、蘆柑、年餅、Shandy汽水、包裝水…這些食品不僅可以在自家吃,還可以包成一個(gè)禮籃送給親戚朋友。
自家做餅干
春節(jié)前夕,家里的婆婆媽媽們都開(kāi)始忙活起來(lái),動(dòng)手做年餅。因?yàn)樽约鹤龅哪觑炈投Y更顯得有誠(chéng)意。馬來(lái)西亞人愛(ài)吃的年餅種類繁多,將三大種族制餅的秘笈融會(huì)貫通。有香脆可口的慈菇片、馬來(lái)小食演變而來(lái)的鉗子糕、人人都愛(ài)的花生餅、印度小食蜜蜂窩等等,有些阿姨們制好餅后會(huì)拿到巴剎或餐廳售賣(mài),賺取外快。
公司都辦收工酒
幾乎每一家公司到了年尾和農(nóng)歷新年前夕的這段日子都是忙碌的高峰期,辛勞了那么久,過(guò)年前各大公司的老板都會(huì)辦個(gè)收工酒。這是馬來(lái)西亞獨(dú)有的特色,是老板為了犒勞和答謝員工一年來(lái)的付出的一個(gè)聚餐。當(dāng)中必吃的菜肴便是“撈生”了,為的就是圖個(gè)吉利,希望在新的一年里公司的業(yè)績(jī)能夠步步高升,風(fēng)生水起。
新年期間 通宵打麻將/玩撲克牌
農(nóng)歷新年期間,人們都會(huì)齊聚一堂,在親朋好友家里打麻將或玩撲克牌。這個(gè)活動(dòng)不僅僅是為了發(fā)財(cái),而是一個(gè)促進(jìn)彼此距離的游戲。當(dāng)然,大家都會(huì)切記“小賭怡情,大賭傷感情”,游戲重在過(guò)程中的開(kāi)心和歡笑,不在于輸贏。通常大家都熟悉的撲克牌游戲有:21點(diǎn)、斗地主、釣魚(yú)、和三公。
撈生
說(shuō)到馬來(lái)西亞華人的春節(jié)特色活動(dòng),第一個(gè)當(dāng)然是 “撈生” 啦!撈魚(yú)生是南洋一帶大受歡迎的漢族新年風(fēng)俗。尤其流行于香港、新加坡、馬來(lái)西亞等地。七彩繽紛的魚(yú)生有七彩燦爛的好意頭,而“撈起魚(yú)生”這個(gè)名稱,又有“風(fēng)生水起”及“越撈越旺”的意思。 無(wú)論是企業(yè)的收工宴、開(kāi)工酒,親戚朋友的家庭聚會(huì)等,大家總是愛(ài)來(lái) “撈” 一番!大伙兒在“撈生”時(shí)都會(huì)邊撈邊說(shuō)吉祥話,并且越撈越高,以取其寓意吉祥,祈求在新的一年撈得風(fēng)生水起、好運(yùn)連連。這項(xiàng)特色已經(jīng) “紅” 到大中華地區(qū),成為介紹馬來(lái)西亞春節(jié)特色的第一招牌。
吃盆菜
在大馬過(guò)春節(jié),除了“撈生”外,大馬客家人或廣東人還會(huì)吃比較有特色的盆菜,盆菜必定要裝在一個(gè)圓盆里,代表團(tuán)團(tuán)圓圓、圓圓滿滿。
初九拜天誕
撈過(guò)生,吃過(guò)盆菜后,很多人覺(jué)得年已經(jīng)過(guò)得差不多了!而大馬的福建人卻覺(jué)得,他們的重大節(jié)日才剛剛開(kāi)始......
到了初九,大馬的福建人會(huì)“拜天公”,這天,可以說(shuō)是福建人最重要的節(jié)日。甚至比年三十更加熱鬧。鞭炮放得也比年三十更狠。也有人把它稱為“過(guò)小年"。在馬來(lái)西亞,春節(jié)期間不必到中國(guó)城或華人區(qū)。隨處都可聽(tīng)到此起彼伏的鞭炮聲。很有節(jié)日氣氛。年初九這一天,福建人拜天公儀式,比大年除夕迎新春、接財(cái)神更熱鬧,更隆重。
到云頂高原賭場(chǎng)“發(fā)財(cái)”
馬來(lái)西亞的華人新年天氣炎熱,這個(gè)時(shí)候,有些人就會(huì)到云頂高原避暑,到那兒的賭場(chǎng)搏一搏,發(fā)點(diǎn)小財(cái)。
新年結(jié)束前(初十五)拋柑祈求覓得良緣
農(nóng)歷初十五是元宵節(jié),這個(gè)時(shí)候,所有的未婚女生都會(huì)到臨近的河邊拋柑,希望能夠“拋好柑,嫁好尪”(福建話嫁個(gè)好老公的意思)。拋柑活動(dòng)至今已演變成單身男女都參與的相親大會(huì),男生拋香蕉,女生拋桿。大家會(huì)在香蕉或蘆柑上用麥克筆寫(xiě)自己的姓名、電話號(hào)碼和其他聯(lián)絡(luò)方式,然后拋進(jìn)河水中。
活動(dòng)結(jié)束后,男生會(huì)去撈柑,女生回去拾香蕉,希望通過(guò)水果上的聯(lián)絡(luò)方式,就此結(jié)識(shí)可以攜手相牽的伴侶。
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