說(shuō)到馬來(lái)西亞，除了讓人迷醉的風(fēng)景，便是各種各樣的美食了。在這中秋佳節(jié)將近的時(shí)刻，我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)讓人贊不絕口、吃了還想再吃的馬來(lái)西亞特色美食“娘惹糕”。

娘惹糕

娘惹糕是東南亞的一道美食，主要材料有香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米等，口味甜度適中，嚼頭兒十足，非常美味。

此外，娘惹更是一種飲食文化，主要是中國(guó)菜與式風(fēng)味的混合體。因此在馬來(lái)西亞也能吃到很多的，如甜醬豬蹄、、等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由香蕉葉、、、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒十足。娘惹糕Nonya Kuih很美，很甜，像個(gè)凝脂的美女，一見就想一口把它咬下去。峇峇娘惹保留了中華傳統(tǒng)習(xí)俗，同時(shí)也吸收了當(dāng)?shù)伛R來(lái)人的文化，他們的美食同樣兼具了中馬兩國(guó)的特色，娘惹糕是其中的代表之一。

峇峇娘惹的由來(lái)

峇峇娘惹(或稱土生華人/僑生)是指十五世紀(jì)初期定居在滿剌伽(馬六甲)、滿者伯夷國(guó)和室利佛逝國(guó)(印尼和新加坡)一帶的中國(guó)明朝后裔(峇峇娘惹也包括少數(shù)在唐宋時(shí)期定居此地的唐人，但沒(méi)有來(lái)源證明唐宋已有唐人定居此地，所以一般上峇峇娘惹都是指大明后裔)。這些唐宋明后裔的文化在一定程度上受到當(dāng)?shù)伛R來(lái)人或其他非華人族群的影響。男性稱為峇峇，女性稱為娘惹。

峇峇亦特指一個(gè)自稱并被稱為“峇峇”的華人族群，也就是今日在馬六甲以及馬來(lái)西亞獨(dú)立前在檳城和新加坡的峇峇。峇峇華人講馬來(lái)語(yǔ)，他們也自稱為“Peranakan”——馬來(lái)語(yǔ)中“土生的人”，故“Cina Peranakan”即土生華人，這一詞本用來(lái)識(shí)別“峇峇人”與“新客”——也就是從中國(guó)來(lái)的移民。

在19世紀(jì)的馬來(lái)半島，這樣的分別很明顯也很重要，“峇峇”是土生的，而“新客”是移民，兩者的生活習(xí)慣和政治意識(shí)不太一樣。雖然馬來(lái)西亞華人大都是本地出生的，可是“Peranakan”一詞已成為“峇峇人”的專用自稱。不過(guò)一位馬來(lái)西亞華人娶了一位馬來(lái)人為妻，他們的兒子也不是峇峇娘惹，是混血兒。峇峇娘惹可謂當(dāng)世產(chǎn)生的特殊民族。

以上就是“迎中秋” 探訪馬來(lái)西亞特色糕點(diǎn)——“娘惹糕”的相關(guān)內(nèi)容了，正是因?yàn)檫@種特殊的文化，給我們帶來(lái)了這種特別的美食。在臨近中秋的今天，我們除了可以吃月餅，還可以吃到世界各地的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，體驗(yàn)不同文化帶來(lái)的不同美食。如果你去了馬來(lái)西亞旅游，可不要錯(cuò)過(guò)這種當(dāng)?shù)氐奶厣朗硢选?/p>